10 апреля в группе СМС-312 состоялся открытый урок на тему «Сертификация продовольственной продукции». Урок провела преподаватель специальных дисциплин Суюнбаева Александра Юрьевна.
Цель занятия — сформировать у студентов понимание процесса сертификации пищевой продукции, научить распознавать знаки сертификации и применять полученные знания в жизни. В рамках занятия студенты познакомились: с обязательными и добровольными формами сертификации с основными этапами сертификации продуктов питания; с маркировками, свидетельствующими о безопасности продукции (EAC, ГОСТ, ISO, HACCP и др.); с примерами фальсификаций и ответственностью за нарушения в области сертификации. Занятие включало в себя: Мини-дискуссию о выборе продуктов в магазине; Сравнение упаковок сертифицированной и несертифицированной продукции; Работа в группах — определение, какие продукты подлежат обязательной сертификации; Разбор этапов сертификации с помощью карточек и примеров; Анализ упаковок продуктов с реальными и поддельными знаками сертификации;
Игра «Правда или ложь» Особый интерес вызвали примеры фальсификации продуктов, где студенты на практике определяли, как отличить подделку по составу и упаковке. В завершение урока студенты поиграли в викторину и ответили на тест,получили памятки о том, как проверить подлинность сертификата и научились распознавать подделки на упаковках.
